【顧客定着営業中】老舗レストランの再リニューアルブランディング店舗

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業種

レストラン

公開日：2025-07-09 / 更新日：2025-07-16

ID：S23920

本人確認
交渉数 ??

売上高: 500万円〜1,000万円
営業利益: 赤字
所在地: 山形県
従業員数: 5人以下

売却希望価格

根拠あり 250万円〜500万円

早期売却希望不動産あり

交渉可能

法人
M&A専門家
個人（会社代表・役員）
個人（会社員・自営業等）

公開日：2025-07-09
更新日：2025-07-16
ID：S23920

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M&A案件情報代理掲載情報

財務情報

譲渡対象: 事業
会計年度: 2024年2月期

2024年2月期

2024年2月期
売上高

500万円〜1,000万円
営業利益

赤字
純資産

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案件概要

所在地
東北＞山形県＞庄内
従業員数
5人以下
譲渡資産
不動産,設備,在庫,営業権・FC,ノウハウ,ソフトウェア,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
譲渡理由
財務的理由のため,事業の存続性に対する不安のため,戦略見直しのため
人材不足による事業継続が難しいため
売却希望時期
至急
更新日
2025-07-16

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

事業内容
本格フレンチのお店を再ブランディングして立ち上げた事業会社です。中核都市の中心部に位置しており、今後の開発地域となります。

営業日・営業時間は、庁舎に近い立地であり、平日は11時30分～14時まで、ディナーは17時30分〜22時営業。

座席数は20〜22席、店舗面積は約50㎡です。リフォーム店舗で新しく内装工事をしております。
主な顧客
顧客層は次の通りです。
富裕層、高年齢女性、法人利用

平均顧客単価は次の通りです。
ランチタイム：3,000～4,000円
ディナータイム：5,000〜8,000円
製品サービス
地域食材を生かしたフレンチ料理を丁寧に提供している人気のお店です。

オーダーを聞いてから１品１品を丁寧にお皿に盛り付けて提供しています。
リピーターにも楽しめるメニュー展開が自慢です。
製品・サービスの販売・提供方法
提供方法
従業員構成（各店舗共通）は次の通りです。
シェフ1名（50歳）
厨房スタッフ1名程（40代）
ホールスタッフ（パート）3名程（平均年齢40歳）

電話はAI対応、レジはPOSレジを入れておりBGMはUSENを入れております。

食品衛生責任者、防火管理者免許を保有して営業しています。
事業の強み/差別化ポイント
歴史のある題材を使用しているため常連様が多いです。また格式の高い店舗となっておりお客様も上品な方が多いです。
比較的、女性客が多いためSNSにアップするお客様が多く見受けられます。

本格的なフレンチを楽しめると口コミが広がり、食べログやGoogleでは3.4以上の評価を頂戴しております。
補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
戦略見直しのため早急な譲渡を希望しております。また、店舗の運営業務に支障をきたさずに引き継ぎができればと思い、交渉希望範囲は法人・専門家様とさせて頂いております。

店舗にはシェフがおりますので、オーナー様が店舗に出ていただく必要はございません。ただし、現状の在庫管理・仕入方法を引き継ぐのであれば、オーナー様が各店舗から寄せられる在庫データを一元管理し、経理を行う必要がございます。

FL比率が７０％と高いため、従業員の見直しが必要です。安定収益がありますので人件費削減が可能でしたら店舗運営自体は黒字を出せると考えております。
追記事項

その他の案件情報

TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
はい
事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
時期
事業の一番の魅力は何ですか？
ブランド
事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
はい
事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
いいえ
過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
いいえ
過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
いいえ
経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
未回答
買い手に必要な資格はありますか？
未回答
会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
いいえ

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