財務情報

案件概要

• 所在地
• 中部・北陸＞愛知県＞西部
• 従業員数
• 10人以下
• 譲渡資産
• 不動産,設備,在庫,ノウハウ,ウェブサイト・アプリ,SNS/ECアカウント(譲渡可能な旨を運営会社に確認済み)
  ・山崎・白州など希少酒の仕入れルート
  ・営業許可・ノウハウ
  ・従業員
• 譲渡理由
• その他
  資金調達
• 売却希望時期
• 至急
• 更新日
• 2025-04-14

※SNSアカウントなど無形資産の譲渡は運営会社等により禁止されている場合があります。交渉過程で十分にご確認ください。

ビジネスモデル

• 事業内容
• ◆基本情報
  
  ・愛知県に位置する高級レストランの事業譲渡。
  
  ・山崎・白州などの希少酒類や高品質なワインの在庫あり。
  
  ・店内はピアノの生演奏が行われるなど、演出面でも高級感を演出し、喫煙可能な点も含めて“特別感”を感じさせる設計で人気を誇っている。
  
  ・営業時間：17:00〜翌5:00
  
  ・特に21時以降は、バー利用の需要が高く普段使いからイベント・接待まで幅広い顧客層に支持を受けている。
  
  ・柔軟な人材構成を含む9名体制で自走運営が実現されており、オーナーの現場関与はほぼゼロ。
  
  ・高い利益率と安定した人材運用を兼ね備えており、法人による投資や複数店舗展開にも適している。
  
  
  ◆直近財務
  
  ・売上5000万弱
  ・営利2000万弱（利益率37%）
• 主な顧客
• ◆顧客層
  
  ・30〜50代の男性会社員
  　→ 高単価でも支払える層／喫煙可・希少酒などが人気
  
  ・カップル,夫婦層
  　→ ピアノ演奏や雰囲気重視の層／誕生日・記念日など特別な日の利用者多数
  
  ・飲食店の2軒目利用者
  　→ 他店で食事後、ゆっくりお酒や会話を楽しみたい層
  
  ・常連客
  　→ 近隣のビル勤務者・接待客などがリピーター化。
• 製品サービス
• 【提供・サービス】
  
  ・季節に応じた厳選食材を使い、前菜〜メイン〜デザートを提供
  
  ・記念日、接待などのセッティングにも柔軟に対応可能
  
  ・高単価に設定しているが、顧客満足度が高く、高いリピート率を担保
  
  ・山崎・白州など、入手困難な国産プレミアム酒類を仕入・提供
  
  ・21時以降はバーでの利用が中心で、単価も上げて提供。
• 製品・サービスの販売・提供方法
• 事業の強み/差別化ポイント
• 【事業の強み】
  
  ・飲食業界では稀に見る高利益率を誇っています。（利益率37%）
  
  ・1店舗で売上5000万弱立っており、かなり安定して集客できております。
  
  ・譲渡金額の交渉可能です。
  
  ・現場は9名体制（調理含む）で運営されており、完全に現場任せで黒字継続中になります。
  
  ・シフト構成（学生・副業含む）により人件費もコントロール可能です。
  
  ・「高収益 × 自走型 × 他にない体験価値」**の三拍子がそろった珍しい飲食事業です。
  
  ・オーナー個人の属人的スキルは含まれておらず、再現性も高いことが強みです。
• 補足情報（事業の課題や買い手への注意事項などがあれば記載しましょう）
• 追記事項

その他の案件情報

• TRANBI以外にM&A業者等を利用して事業の譲渡を検討していますか？
• はい
• 事業の譲渡に際して何を最も重視されますか？
• 未回答
• 事業の一番の魅力は何ですか？
• ブランド
• 事業の譲渡によって、顧客、取引先、仕入先、従業員等との関係に何らかの悪影響が出る可能性はございますか？
• いいえ
• 事業を売却した後も経営者として経営を続けたいですか？
• いいえ
• 過去、法令違反や業務改善命令等を受けたことはございますか？
• いいえ
• 過去、税務調査等により重要な指摘事項を受けたことはございますか？
• いいえ
• 経営者不在でも自走は可能ですか（事業運営は滞りなくまわりますか）？副業での運営は可能ですか？
• はい
• 買い手に必要な資格はありますか？
• 未回答
• 会社の株主、取締役、従業員、取引先、仕入先等に反社会的な組織・人が存在しますか？
• いいえ